蒸房醒发箱厂家,商用家用醒发室发酵设备,厂家定制醒发房

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包子醒发箱四个核心组成部分是什么?选购醒发箱应注意哪几...
加热部分是醒发设备的核心部分之一,醒发环节温度控制一般30-35度之间。一般入门级的醒发箱是通过箱体底部的加热管来加热的,通过箱体内的温度传感器来控制加热管,当传感器测到的温度...

老面馒头工业化生产选择的醒发房为何要用不锈钢聚氨酯发泡呢？请看下面详解：
全不锈钢结构，清理方便；特殊结构充分利用微波化原理，能快速产生蒸汽，且温湿度均衡，能快速弥漫整个醒发房，使整个密闭醒发房内每个位置空间的温湿度值均匀相同，想的状态之下让面团均匀快速发酵。
【醒发房温湿度及温差】
山东星玥厨业有限公司大型醒发房是根据面食发酵原理和要求而进行设计的电热产品，它是利用蒸汽发生器通过醒房中的不锈钢管道及醒发器，使之产生相对蒸汽加湿度为80~85%、温度35℃~40℃的适合发酵环境，帮助造型方便，使用安全可靠等优点，是提高馒头生产质量的配套设备。

【全自动控制系统】
我们醒发房设定好温湿度及时间以后，可以自动控温控湿，到了时间自动报警。
① 温度
对醒发温度范围，一般控制在34-36℃。温度太高，面团内外的温差较大，使面团醒发不均匀，导致馒头成品内部组织不一致，外部组织粗糙，内部发酵不充分。温度太低，则醒发过慢、时间过长，影响生产周期。
② 湿度
醒发湿度对馒头的体积、组织、颗粒影响不大，但对馒头形状、外观及表皮等则影响较大。湿度太小，面团表面水分蒸发过快，容易发生干裂现象，成品有裂纹;湿度太大，表面出现气泡，蒸制后气泡收缩，留下“鱼眼”。馒头的醒发湿度一般控制在75%左右。
③ 时间
醒发时间是醒发阶段需要控制的第三个重要因素。其长短依照醒发室的温度、湿度及其它有关因素（如产品类型、产品配料等）来确定。

双面不锈钢聚氨酯保温房体墙面要不透水，不透气。
不锈钢聚氨酯保温板作为一种新型的保温材料，与传统保温材料相比具有六大核心优势：
，节能保温，芯材闭孔率大于等于97%，隔热性能。
第二，阻燃防火，千万间聚氨酯夹芯板已通过《国家固定灭火系统和耐火构件质量监督检验中心》的检验，燃烧登记达到B级标准。
第三，气密隔音，吸音性能好，对雨水、冰雹等冲击而引起的声响有消减作用。
第四，绿色环保，不含甲醛，不收微生物侵袭，可循环使用。
里面要有的醒发设备，帮助热水汽进行循环的设备（内外循环风机），温度感应，湿度感应，及相应的温度、湿度和时间智能控制仪器。

质量措施及服务承诺
1）我们对承包范围内一切设备从设计、制造、安装调试至交付验收负全产责任，在全过程中充分听取用户意见，接受用户方监督。
2）自设备验收之日起，设备保质期为1年，提供终身的配件供应和必要的维修。
3）我们在工程施工方面有丰富的经验，并且派出有经验的人员到现场负责施工安装并参加调试，按时、地完成整个工程，确保产品质量，用户不必承担任何风险。
4）馒头醒发房通过验收后，为馒头的顺利生产，我方为用户培训3-4名操作者和维护保养人员。

双门馒头醒发箱一次醒发6袋面，醒发箱里的蒸车共18层，每层放2个盘子，可放36个蒸盘，共2辆车。可醒发馒头，豆子，包子等面食。适合于大型馒头加工企业，馒头房，大型食堂，餐厅，食品加工厂等企事业单位。